Burger Gourmand au Poulet, Poitrine Fumée et Raclette

• Faites griller les tranches de poitrine fumée dans une poêle sèche, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Réservez.

2. Préparation du filet de poulet :

• Assaisonnez le filet de poulet avec du sel et du poivre.
• Faites-le cuire dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre, environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

3. Assemblage du burger :

• Faites légèrement griller les pains à burger dans la poêle ou au grille-pain pour les rendre croustillants.
• Étalez une fine couche de sauce sur la base du pain.
• Déposez la laitue, les rondelles de tomate et quelques tranches d’oignon rouge.
• Placez le filet de poulet encore chaud sur les légumes, puis ajoutez une tranche de fromage à raclette pour qu’il fonde légèrement.
• Ajoutez les tranches de poitrine fumée croustillantes sur le fromage.
• Refermez avec le dessus du pain, préalablement tartiné de sauce.